Jordi Llorens

Jordi Llorens農家の8代目である彼は、2008年にワイン造りを始め、2012年ヴィンテージで初めて自然派ワインを発表した。この決断は、隣人のワインメーカー、ジョアン・ラモンの影響もあった。 Escodaこの決断は、コンカ・デ・バルベーラ地区の隣人であるジョアン・ラモンの影響もあった。

ジョルディの家は1779年まで遡る長い農業の歴史を持ち、ブドウの木、アーモンド、オリーブ、家畜を栽培している。ワイン造りに情熱を注ぐ オーガニック ジョルディは、6つの異なる場所で約16ヘクタールのブドウ畑を管理し、約12,000本のワインを生産している。彼の畑では、パレリャーダとマカベウの土着品種を中心に、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーも栽培している。標高400mから650mの様々な場所に広がり、いずれも石灰岩土壌で、ジョルディはブドウ畑とセラーの両方でビオディナミを実践している。標高が高く、地中海に近いため、暑い昼と爽やかな夜のバランスが保たれている。ジョルディは草花を繁茂させることで生物多様性を育み、土壌の健康、ブドウ畑の均衡、ワインの複雑性を促進している。