キデフ・エルティ・タブクヴェリ 2021

キデフ・エルティ・タブクヴェリ 2021 による Lapati Wines はカヘティで造られる自然派ワインである。 タヴクヴェリ グルジア在住のフランス人たちによって造られ、想像以上に軽いスタイルのワインである。

Lapati Wines グルジアに移住したフランス人のヴァンサン・ジュリアンとギョーム・グエルーによって設立された。 Pet Nat 伝統的なクヴェヴリ方式を用い、環境に優しい方法でワインを生産することを目的としている。

2015年、彼らはグルジア東部カヘティのサガレホにマラニを完成させ、現在年間約3,500本を生産している。焦点は Pet Nat彼らのルーツはフランス人である。

無農薬のブドウの約半分は、カヘティ、カルトリ、イメレティにあるラパティスの自社畑のものだ。残りは、持続可能な農業を営む地元のワインメーカーからのものだ。ヴァンサンとギヨームは、1トン積みのクヴェヴリ4台を満杯にするのに十分な量を購入している。

ブドウは手摘みで収穫され、足で潰される。 Lapati Wines それは は、グルジアとフランスのブドウ栽培の文化と技術を融合させた実験であり、成功を収めている。この試みは、彼らの Pet Nat キデヴ・エルティ""シリーズは、グルジア語で "もうひとつ "を意味し、フランス語では""qui divertit""（"誰が楽しんでいるのか""）の後に茶目っ気たっぷりに響く。