Sant Pere 2023

Sant Pere 2023は、Carlania CellarがスペインのConca de Barbera地域で造るナチュラルワインです。この白ワインは80%のMacabeuと20%のTrepat（赤ぶどうですが、ここでは直接圧搾して白ワインにしています）で作られています。

醸造家のテイスティングノート: 明るい銅色の黄色で、柔らかなピンクの反射があります。花やハーブの香りと新鮮な柑橘のアクセント、甘くスパイシーな背景が感じられます。口当たりは非常に繊細でありながら構造的で、フレッシュで繊細かつ丸みのあるフィニッシュです。

技術情報

Macabeu: 標高500mに位置する1.97ヘクタールのFinca Sant Pere d'Ambigatsで栽培。粘土質の土壌で地域特有。2003年に植樹され、トレリス仕立てで最小限の介入で栽培・管理。硫黄粉末、xerigot、スギナの煎じ液、holisticな調合500と501を使用。CCPAE認証取得。