マルヴァジア・ブランコ 2022

マルヴァジア・ブランコ 2022 が造る自然派ワインである。 Cati Ribot, マヨルカ島の スペイン.この白ワインは マルヴァジア を使用している。インポーターによれば、マルヴァジアの木は、このワインを造るのに最適な場所である。 Cati Ribot ふっくらとした表面的な果実味はなく、青々とした花のようなものもない。

カティのマルヴァジア は、冷涼な気候のシャルドネを髣髴とさせた： レモンの皮、アーモンド、バター、ほのかなハーブの香りが漂い、口に含むと生き生きとし、酸味が際立っているがバランスが取れており、生き生きとしている。アロマは控えめだが、余韻の長さが印象的だ。地中海性気候のワインとしては本当に驚くほどエレガントだ。

マルヴァジアはステンレスで発酵され、500Lのオーク樽で4ヶ月間熟成される。 その後、濾過も硫黄もせずに瓶詰めされる。

女性ワイン生産者 Cati Ribot は2029年にマヨルカ島でワイン造りを始めた。セラーでの介入を最小限に抑え、畑では細心の注意を払いながら、クリーンでフレッシュなワインを造っている。 Cati Ribot マヨルカの古いブドウ品種のみを使用している、 例えば、カレット、フォゴニュー、プレンサル・ブラン、マルヴァジア、ゴルゴラッサ、エスカルサック、ジロ・ロズ、カレット・ネグレラなどである。