ソン・レブレ 2022

Son Llebre 2023は、Cati Ribotによってマヨルカ地域のスペインで作られたナチュラルワインです。この白ワインは火山性の土壌で育ったMalvasiaとGiro Rosのブドウで作られています。

このワインは心地よい塩味があり、メロンとハーブのニュアンスが感じられます。

女性ワイン生産者のCati Ribotは2029年にマヨルカ島でワイン作りを始めました。セラーでの介入を極力抑え、畑での徹底したケアにより、土地の個性が強く感じられるクリーンでフレッシュなワインを造ることで尊敬されています。

Cati Ribotは、Callet、Fogoneu、Prensal blanc、Malvasia、Gorgollassa、Escursac、Giró Ros、Callet Negrellaなど、島の人々でさえ忘れかけている古いマヨルカのブドウ品種のみを使用しています。