Dora Bella 2023 (one per order)

Dora Bella 2023 は、Domaine de L'Octavin のアリス・ブーヴォによる自然派ワインで、ジュラ地方の自社ドメーヌ、アルボワ産のPoulsardぶどうを使用しています。

樹齢50年以上のブドウの木は、アルボワ北部の名高い畑であるLa MaillocheとEn Curonに位置し、南西向きの斜面にあります。土壌は石灰質マール、石灰岩、砂です。手摘み収穫後、房ごとに自然発酵させ、20日間のスキンマセレーションを経て、ブルゴーニュの古樽で12ヶ月熟成させます。

このヴィンテージはまだ試していませんが、通常アリスのこのワインは軽やかで土っぽく、ハーブの香りやエキゾチックなスパイス、森の果実の風味が特徴です。素晴らしいワインです！

アリス・ブーヴォのすべてのワインと同様に、硫黄は添加していません。

Domaine de l'Octavinのドキュメンタリー

これは私たちの初期の自然派ワイン生産者ドキュメンタリーの一つで、主にiPhoneで撮影されました。ジュラのアルボワにあるDomaine de l'Octavinのアリス・ブーヴォを再訪するのは本当に喜びでした。アリスは穏やかで思慮深く、どこか精神的な面も持ち合わせています。彼女の絶え間ない努力と、ブドウ畑を最も健康で幸せな状態に保つことへの献身が相まって、Domaine de l'Octavinのワインが世界中で高く評価されているのも納得です。