モル 2021

Mol 2023 は、Patrick Bouju とドメーヌ・ラ・Bohemeのジャスティン・ロワゾーによる、オーヴェルニュで醸造されたナチュラルワインです。Merlot、Grenache、Syrah、Carignan、Muscat、Gamay のブドウを使用しており、一部は他の産地から調達されています。2023年ヴィンテージですが、実際にはソレラシステムのタンクで、可能な限り常に補充されており、2023年のブドウと新しいヴィンテージのブドウが混ざっています。

この赤ワインは絶対的なベストセラーで、信じてください—Molはとても美味しいです！特にチーズボードと一緒に！白ブドウのMuscatが加わることで、SyrahやGrenacheのスパイシーなタッチがありながらも、ワインのボディがより軽やかに持ち上がっています。通常なら中〜重めのワインになるところが、ここでは非常に飲みやすく、それでいてしっかりとした個性も感じられます！

2023年と表記されていますが、これは滑らかなノンヴィンテージのソレラブレンドで、フレッシュで若々しい口当たりながらも、フィニッシュには深みがあります。スパイスのほのかな香りに加え、チェリー、スミレ、ブラックベリーのニュアンスが感じられます。価格以上の満足感を与えてくれます。

ジャスティン・ロワゾーとPatrick Boujuのドキュメンタリーを観る

私たちはドメーヌ・ラ・Bohemeを訪れ、ジャスティン・ロワゾーとPatrick Boujuの仕事の仕方や、なぜ彼らのワインが多くの人にとって特別な味わいなのかを知るための20分ほどのドキュメンタリーを撮影しました。ぜひYouTubeでチャンネル登録して、こうした動画をフィードでお楽しみください。