ヘイ・グロー(1オーダーにつき1つ)

Hey Gros!は、ロワール地方のフランスでカルト的なワイン生産者フランソワ・サン＝ロによって作られた、非常に軽い9.5%のナチュラル赤ワインです。

この赤ワインはGrolleauのブドウで作られており、美しい飲みやすさがあります。ほとんどRoséのように非常に軽いですが、それでも特徴的なGrolleauのペッパリーな味わいと口の中での素晴らしいエネルギーがあります。

フランソワ・サン＝ロとは誰ですか？

フランソワ・サン＝ロはある種のカルト的なワインメーカーです。彼が働くベリーの村はソミュールの近くに位置しています。ドレッドロックスをしてリラックスした態度で、彼は一見、さもなければゴーストビレッジである村に命を吹き込む集団の一員のようです。彼のゼロゼロワインはナチュラルワインシーンで大ヒットし、しばしばすぐに売り切れます。

フランソワは主に自分のブドウ畑を借りていますが、2頭の馬の助けを借りてすべて自分で手入れしています。彼は石灰岩のセラーで作業しており、この地域に伝統的で気候を非常に安定させています。彼は長いエレヴァージュを好み、ワインがじっくりと座り、複雑さをより深めることを可能にしており、ワインはしばしば樽で3年間熟成されます。