シャルドネ・ロングフィン（ジュラ）

Didier Grappeの"Chardonnay Longefin"は、ジュラ地方の小さな村サン＝ロタンの白ワインで、ジュラのアペラシオンはありません。

Longefin Chardonnayについて

このワインは非常に還元的です。飲む前にかなり強くデカンタージュしてよく回すことをお勧めします。還元は石のようなものやマッチのようなものではなく、かなり独特な形で現れます。 

このワインは十分な時間をかけて空気に触れさせる必要があり、強くデカンタージュ（ゆっくりではなく素早く注ぐこと）し、場合によっては軽く振ることをお勧めします。

時間が経って（これには時間がかかるため価格が下がっています）ガスが抜けると、フレッシュで引き締まった、ややバターのような香りと花のような香りを持つChardonnayで、酸味がはっきりしていて飲みやすいです。