Clos Fantine 「伝統のキュヴェ

Clos Fantine 「キュヴェ・トラディション によって Clos Fantine はフォグレスで シラー, カリニャン そして ムールヴェードル のブドウを使用している。

キャロル、コリーヌ、オリヴィエ・アンドリュー兄弟が経営する。 Clos Fantine フランスのラングドック地方、フォジェールの丘陵地帯で経営している。

コリーヌはモンペリエで醸造学を学び、ワインの責任者を務め、キャロルは経済学を学んだ後、簿記を担当している。オリヴィエはブドウ畑を担当している。

全部で23ヘクタールの畑を管理し、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、そして少量のシラー、アラモン、テレットを栽培している。