Three Views of a Secret 2023

ジャコ・パストリアスのアルバムにちなんで名付けられました。Patrice Béguetのジャズへの関わりは彼のすべての活動に通じており、横断的な思考、組み合わせるべきでない要素を組み合わせて機能させる意欲、テクスチャーと驚きを愛する心が表れています。Three Views of a Secretはその本能を応用したもので…ジュラではなくアルザスのブドウを使っています。ここでは、スパイシーで芳香のあるブドウ、Gewürztraminerを使用しています！

Three Views of a Secretとは何か…そして果実はどこから来ているのか？

このキュヴェのために、Patriceはアルザスの信頼できるホリスティック生産者の友人からブドウを調達しています。Gewürztraminerは彼のジュラのセラーで4週間のスキンコンタクトマセレーションを経ており、どの段階でも亜硫酸塩は添加されていません。

私たちはまだこのワインを試していませんが、スパイスが効いて芳香があり、マセレーションによるテクスチャーの質感があると聞いています。味わいとしては、ドライローズペタル、生姜、白胡椒、アプリコットのニュアンスがあり、フィニッシュにはしっかりしているが攻撃的でないタンニンの引き締まりがあるそうです。複雑で層があり、最初の一口から最後まで本当に興味深いと人々は言っています！

ワインメーカー Patrice Béguetについて

Patrice BéguetはパリでのITコンサルタントのキャリアを離れ、彼の生まれ故郷であるジュラのアルボワ近くのメスネに戻りました。彼はボーヌでワインの資格を取得し、現在はドメーヌ・ヒューグ・ベゲの名のもとに、Ploussard、Trousseau、Savagnin、Chardonnayのジュラのブドウ畑約4ヘクタールを栽培しています。彼の「Big Bunch Theory」ネゴシアンシリーズはフランス各地の生産者から果実を調達し、実験的な地域横断ブレンドを作り出しています。Big Bunch Theoryのすべてのラベルはアーティストの佐藤彩が描いています。