ムスカット・オットネル

マスカット・オットネルは別名マスカット・オットネルとも呼ばれ、マスカット・ファミリーに属する。非常に芳香性の高い白ワイン用ブドウで、世界中の様々な地域で広く栽培されている。この品種は、オーストリア、ハンガリー、ルーマニア、ドイツなどの国々で特に人気があり、冷涼な気候条件下で繁栄している。

ムスカット・オットネルは強烈で魅惑的なアロマで知られ、しばしば熟した桃、アプリコット、エキゾチックな花の香りを含む。その風味は一般的にリッチでフルーティーで、ほのかなスパイシーさがワインに複雑さを加えている。

オーストリアでは、ムスカット・オットネルは辛口やオフ・ドライのワインによく使われ、その生き生きとした果実味と爽やかな酸味が際立つ。ハンガリーでは、トカイのような甘口ワインの醸造によく使われ、貴腐ワインによってブドウ本来の甘さが強調される。