Flickering through my naked thoughts 2023 ONE PER ORDER

Flickering through my naked thoughts 2023 は、Anders Frederik Steenによってアルデシュ地方のフランスで造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、AnneとAnders自身のブドウ畑および親友で隣人のLe Mazelから調達されたGrenacheとCinsaultのブドウで作られています。

注文はお一人様1本まで

Anders Frederik Steenは次のように述べています 私の裸の思考をかすめるのは、村のすぐ外の丘の斜面にある私たちの畑のDestemmed Grenache Noirと、Le MazelのCinsaultの直接圧搾ジュースでマセレーションされたものです。

マセレーションは長く、9か月少し超えました。これは2023年に冬と寒さが早く訪れたためで、冷たいセラーでブドウをプレスし、そこから生じるリスクにワインをさらしたくなかったからです。

代わりに、2024年の春にセラーの温度が戻るのを待ち、5月にデキュヴァージュを行いました。プレス機からのワインは直接バリックに詰められ、さらに1年間熟成され、2025年6月に瓶詰めされました。このワインの複雑さは明白で率直であり、その淡い色からは軽やかで飲みやすいワインと思うかもしれません。

しかし、長いマセレーションはワインに別の方向性とまったく異なる構造を与え、より豊かなタンニンを持つフルボディのワインに近いものとなりました。とはいえ、タンニンが多いワインというわけではありません。美しい強い構造を持つワインであり、ジュラのPloussardとしての装いをしています。