Oh Yeah 2023

Patrick Beguetのワイン名は二重の意味を持っています。「Oh Yeah」は1962年のチャールズ・ミンガスのアルバム名であり、ゆっくり言うとフランス語の「ouillé」（樽の中のワインを酸素から守るために継ぎ足すこと）をかけた言葉でもあります。酸化的なSavagninがフロールの下で熟成されるのがジュラの（古い）伝統ですが、ouilléスタイルのワインを作ることはかつては一つの主張でした。これはPatrice Béguetが「おお、そうだよ、君もできるよ、へへ」と言っているようなものです。

ouillé Savagninとは何か…そしてなぜこの名前に重要なのか？

Patrice Béguetはメスネイ、アルボワの4ヘクタールの化学物質不使用のブドウ畑を耕作し、3つの異なる区画からSavagninを収穫しています。Oh Yeahのブドウは標高300メートルの灰色と青色のマール土壌で育ち、このミネラル豊富な土壌がジュラのSavagninに独特の緊張感を与えます。伝統的な古いジュラの方法では、Savagninは部分的に満たされた樽に入れられ、酵母の膜（sous voile）の下で酸素に慣れさせ、Vin Jauneでよく見られるクルミとカレーのような特徴を発展させます。Ouillé方式は樽を満たしたままにしてワインを酸素から完全に守り、その結果、よりフレッシュで香り高く、すぐに飲みやすいワインになります。これは現在フランスや世界の多くで一般的なワインの作り方ですが、ジュラの古いスタイルは伝統的とされてきた方法であり、この地域がかつて（そして今も）知られているスタイルです（ただしこれらのワインは今は少なくなっています）。

現在ほとんどのワインはこの満たしたスタイルで作られていますが、ジュラが酸化的なワインで有名だったため、この点が言及されるのは興味深いです。

Oh Yeahは85%がSavagnin、15%がChardonnayです。果実の10%は短時間のスキンコンタクトを経ており、残りは直接圧搾されています。亜硫酸塩無添加。
まだ試飲していませんが、濁りがあり淡い色調で、すぐに魅力的な香りが感じられるそうです：グレープフルーツ、パイナップル、花のような香り。味わいはミネラル感のある緊張感と、清潔に長く続くフレッシュな余韻が期待されます。

Patrice BéguetはパリでITコンサルタントのキャリアを離れ、ジュラのアルボワ近くのメスネイに戻りました。約4ヘクタールの自社畑には、プピランの有名なコート・ド・フュールやLes Corvéesの区画も含まれます。亜硫酸塩無添加。すべてのワインは彼が愛する音楽の曲名にちなんで名付けられています。また、彼自身のネゴスプロジェクトも持ち、かなり実験的な試みを行っています。