Blend 2024

Iago's WineのBlendは、地域をまたいだ共発酵です。カルトリのチャルダキ産Chinuriが50％、カヘティのマナヴィ産Mtsvaneが50％、異なるジョージアの2つのブドウ品種、2つの異なる地域から同じクヴェヴリに一緒に入れられています。Chinuriは純粋さと明るい酸味をもたらし、Mtsvaneは芳香豊かさをもたらします。両者の間に、非常に特別なものが生まれます。

Iago's Wine Blend 2024はどんな味ですか？
色は淡い琥珀色で、香りは複雑で、ドライシトラス、果樹園の果実、ハーブのニュアンスが感じられます。口当たりは繊細なタンニンで構成されており、長く生き生きとした余韻があり、洋梨、マルメロ、ドライハーブ、柔らかい鉄のような質感のノートを与えます。この美味しいワインは、よりジューシーで濁りがあり、より白いIago's Chinuriよりも濃厚です。

空気に触れさせるためにカラフェに移し、大きなグラスでお飲みください。

Iago's Blendはどのように作られていますか？
両品種は野生酵母とともに房ごとクヴェヴリに入れられ、7か月間、皮と茎と一緒にマセラシオンされます。2つの地域をまたぐ本物の共発酵で、ブドウはジョージアの異なる地域から届き、チャルダキのセラーで一体化されます。

Mtsvaneとは何ですか？
Mtsvane（ジョージア語で「緑」）は、主にカヘティで栽培されているジョージアで最も芳香豊かな白ブドウ品種の一つです。長時間の皮接触により、琥珀色で豊かな質感を持ち、名前が示すよりもはるかに複雑な深みのあるワインを生み出します。ここでは、Chinuriの構造と酸味に対する芳香のバランス役となっています。