中国（稀）

CHN（レア） による Brash Higgins は、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで造られるシュナン・ブラン・ワインである。 シュナン・ブラン ブドウを使用する。

そしてワオ！ これはオーストラリアの美しいシュナンだ！フローラル、バニラっぽい、黄色い果実、アロマティックでさわやかだ！

ウィランバ・ヒルは、マクラーレン・ヴェイルのブリューイット・スプリングス地区にある、比較的急斜面の南向きの樹齢31年の畑だ。ブリューイット・スプリングス特有の深く白い砂浜に覆われ、海岸沿いの砂質土壌の塩分と海洋化石の香りを捉えようとしている。ブリューイット・スプリングスの地質は、5,000万年前に現在のマスリン・ビーチ（オーストラリア初の砂浜）の河口から始まり、アデレード・ヒルズの麓まで約30km東に続いている。この海洋性の効果を強調し、テクスチャーを造るために、ブドウはニュートラルなフレンチ・バリックで10ヶ月間野生発酵させる。 このドライ・スタイルは125ケースのみである。 CHN シュナン・ブランの生産量である。

CHN 2020のラベルは、シドニーの才能あるアーティスト、アレサンドロ・リュビチッチによるリネンに油彩で描かれた "Try To Be A Rainbow To Someone's Cloud "のディテールである。 @alesandroljubicic

淡い麦わら色で、シュナンの香りが漂う。 蜂蜜、麦わら、セロリ、レモネード、菱餅の香りがする。 ソフトな口当たりで酸味は控えめ、舌の上を流れるにつれてワインは引き締まり、塩味と牡蠣の殻を思わせる。自然な酸味があり、繊細なチョーキーさとレモンの酸味、フィニッシュの甘草のニュアンスに引き戻される。

- ブラッド・ヒッキー、ヴィニター、2021年8月9日