2017年

Commendatore 2020 は L'Octavin による、ジュラ地方で作られたナチュラルワインで、ドメーヌの果実である Trousseau ぶどうを使用しています。これは、ラベルに小人が描かれているネゴスワインとは異なります。

ここでは、Trousseau は彼女の Les Corvées 区画の、ジュラ紀のマールと石灰岩の土壌に植えられた樹齢50年のぶどう樹で栽培されています。 このワインは8か月間のスキンマセレーションを行い、L'Octavin のすべてのワインと同様に硫黄は添加されていません。ワインは 野生のベリーの香り、セージ、クローブ、そして塩味のある余韻 を感じさせます。

私たちの L'Octavin ドキュメンタリーは こちら でご覧いただけます。