オーブニット 2023 Rouge (RARE)

Aubunite 2023 Rouge は、La Sorga がラングドック地方のフランスで造るナチュラルワインです。この赤ワインはAubun、Carignan、Aramonのブドウで作られ、PET NATのスパークリングワインとして造られています...アルコール度数はわずか10.5%です！

• ブドウ品種：Aubun 80%、Carignan と Aramon 20%；収量：17 hl/ha。

• テロワール：カルカソンヌの石灰質砂地、Vin de France。

• 醸造：ブドウはセラーで房ごとに手で選別されます。熟していないものは直接プレスされ、残りは23日間ジュースの中でマセラシオンされます。手で部分的に除梗され、一部は全房のまま（砂岩の壺で）。非常に優しい垂直プレス。タンクで7ヶ月熟成。

• ワインメーカーのテイスティングノート：南部のPineau d’Aunisのようなもの — ペッパリーでスパイシーな香り、それでいてブルーベリーのようなフルーティーさがあり、シダや腐葉土の植物的なニュアンスも感じられます... 味わいは非常に爽やか（アルコール度数10.5%）、活き活きとしてフルーティーで複雑、ダークフルーツとガリッグの余韻があり — 濃厚で熟成の可能性を感じさせます...

• 添加された硫黄なし、ろ過なし、そして他には何もなし...