レ・ヴィーニュ・デ・ザンファン2019（1オーダーにつき1本）

レ・ヴィーニュ・デ・ザンファン が造る自然派ワインである。 Anders Frederik Steenアルデッシュ地方の フランス.2019年のこの赤ワインは プティット・シラー プティット・シラーを使用している。 半分は彼の隣人から調達したものである。 ドメーヌ・デュ・マゼルから調達している。

供給量が少なく、需要が高いため、1オーダーにつき1本とする。

レ・ヴィーニュ・デ・ザンファン "は全ての葡萄を除梗し、フィーブル・キュヴェで10日間浸漬した。デキュヴァージュの後、ブドウを3日間プレスし、発酵した果汁を同じ年に購入したバリックに詰めた。ここでワインは冬の間発酵し、そのまま熟成した。 瓶詰めまで4年間寝かせる。.スーティラージュは行わず、バリックで2年熟成させた後、1回上澄みを行う。