Chardonnay Assemblage 2022

Domaine Overnoy「Chardonnay Assemblage」は、ジュラ南部のスッド・レヴェルモン地域からのエレガントな白ワインです。

このワインは14.5％と非常に力強く豊かな味わいで、美しく丸みを帯びクリーミー。カモミールやレモンバームの香りがあり、重さにもかかわらず典型的なジュラの緊張感を感じられる、素晴らしい飲み心地のワインです。

ここで使われているシャルドネのブドウは、有名なブルーマール土壌のクロ・ド・ジェルミニー区画とシャルミーユ区画から収穫されています。このワインはリリース前に600リットルのデミ・ミュイで3年間熟成されています。

ピエール・Overnoyの甥であるギヨーム・Overnoyが現在このジュラの5.5エーカーのドメーヌを運営しており、父ジャン＝ルイ・Overnoyから受け継いでいます。このドメーヌが耕作する地域はボーフォール＝オルバーニャと呼ばれています。