パッリ＆ジェネシア

Palli & GenesiàはSous le Végétalによる、サモスで作られた自然派ワインで、 Muscatのブドウを使用しています。

Sous le VégétalはJason LigasとPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。目的は、異なる斜面、テロワール、ワイン生産方法を特徴とする希少なブドウ品種と'Muscat Blanc á Petits Grains'のさまざまな表現を際立たせることです。

ワインはトルコに近いギリシャのサモス島で栽培・製造されています。

ブドウはピンク花崗岩の土壌でできたカルヴーニス山の斜面の一つの区画から採られます。ブドウは皮とともに40日間マセラシオンされ、その後アンフォラで熟成されます。これはorange wineです。

私たちはこのワインを試したことはありませんが、他のものより揮発性酸が多いと聞いており、それを好むワイン愛好家により魅力的でしょう。