サムソー

カリニャンとしても知られるサムソは、世界中の重要なワイン産地で広く栽培されている赤ワイン用のブドウである。主にスペインのカタルーニャ地方で栽培され、サムソとして知られ、フランスのラングドック・ルーション地方ではカリニャンとして知られている。

サムソは濃厚な風味と深い色を持つワインを生産することで知られている。ブドウの果皮は厚く、これがワインの豊かなタンニンと大胆な骨格を生み出している。サムソのワインの風味は産地や醸造技術によって異なるが、ダークベリー、ブラックチェリー、スパイスの香りを示すことが多い。

カタルーニャでは、サムソはプリオラートのワインによく使われ、ブレンドに複雑さと深みを加える。フランスでは、カリニャンはブレンドに使われることが多いが、特にラングドック・ルーション地方では単一品種のワインとして使われることもある。