Vin Da Cagnara (Corvina) Litro Rosso 2023

Vin Da Cagnara (Corvina) Litro Rosso 2023は、Sassaraがイタリアのヴェネト地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインは、Corvina、Rondinella、Molinaraのブドウで作られています。

SassaraによるVin Da Cagnara (Corvina) Litro Rosso 2023のテイスティングノート

チェリーやラズベリー、赤スグリなどの森の果実のベリーが感じられ、ほぼ煮詰めた赤いプラムに加え、鉛筆の芯のようなニュアンスやほのかな陰り、生き生きとした酸味が伴います。口当たりは飲みやすく、ジューシーで活き活きとした味わいがCorvinaの若々しい特徴を引き立て、軽やかなボディのワインながら意外なほど砂のようなタンニンの締まりがあり、濃厚で肉料理やバーベキューに非常に適しています。

大容量ボトルでコスパ抜群の赤ワインとして強くおすすめします！

SassaraによるVin Da Cagnara (Corvina) Litro Rosso 2023の生産工程

生産者SassaraのナチュラルワインVin Da Cagnara (Corvina) Litro Rosso 2023は、約10ヘクトリットルの温度管理なしのオープンなプラスチックタンクで発酵とマセレーションを行い、その後ステンレスとファイバーグラスのタンクで熟成されます。圧搾後、ボトリングまで約5か月間これらのタンクで休ませます。ワインは100% Corvinaブドウで構成され、発酵中に約20日間のスキンコンタクトマセレーションを経ています。