Ego 2019

Ego 2019は、Bressanによるフリウリ産のカルト的で希少なワインで、SchioppettinoとCabernet Francのブドウを使用しています。フリウリの多くがスキンコンタクトのアンバー・ワインに注力する中、Bressanは力強い赤ワインで知られています。このワインはCabernet Francからのスパイシーなペッパーのニュアンスと、Schioppettinoからの力強く森の果実の風味が特徴です。

生産詳細： Egoはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのBressanによる、土着の赤ブドウのブレンドから作られた赤ワインです。発酵はネイティブ酵母で30〜35日間スキンと共に行われます。その後、オーク、栗、野生の梨の混合木製容器で長期間熟成され、複雑さと繊細な地域性が重層的に育まれます。

テイスティングノート： 私たちはまだBressanの2019年ヴィンテージのEgoを試していませんが、ダークチェリー、プラム、スパイス、ドライハーブの香りと、長期間のスキンコンタクトと木樽熟成によるしっかりとしたタンニン構造があると聞いています。