Saltamarti 2024

Saltamarti 2024 は、Els Vinyerons によってカタルーニャ地方のスペインで造られた化学物質を使わないぶどう酒です。この赤ワインは、地元でUll de Llebreとして知られるTempranilloぶどうと少量のGrenacheを使って作られています。Saltamartiという名前は「バッタ」を意味し、ぶどう畑で見られる昆虫に由来します。

この価格帯で、この素晴らしいTempranillo / Grenacheは信じられないほどの質と価値を持ち、ぶどうの特徴であるわずかな草のような風味、少しの樹脂の香り、そしてプラムのような味わいをすべて届けてくれます。

Els Vinyeronsによると、Ull de Llebre (Tempranillo)はスペインを代表する赤ぶどう品種です。非常に繊細で香り高く、酸化しにくい性質を持ち、水分不足の状態でも優れた品質のぶどう酒を生み出します。このぶどう畑の土壌は主に石灰岩と砂質で、水はけが良く、この力強いぶどうの繊細な香りを引き立てます。

敬意を払った醸造のために、ぶどうは手摘みで収穫され、やさしい浸漬と圧搾の後、野生酵母によるアルコール発酵と乳酸発酵が行われます。

その結果、さわやかで繊細なぶどう酒が生まれ、バランスの取れた渋みを持ちます。プラム、カシス、ラズベリー、そしてほのかな草の香りが感じられます。

土壌の純粋さを守り、このぶどうの個性を表現するために、いかなる時も硫黄やその他の添加物は加えられていません。