Anders Frederik Steen自然派ワイン界の真の伝説であり、彼のワイン造りの哲学はシンプルだ：「何も足さない。何も足さない。彼はパートナーのアンヌ・ブルーン・ブラウアートとともにフランスのアルデッシュ地方でワインを造っているが、彼のワインのユニークなところは、同じ方法で造られたワインは2度とないということである。
スティーンは古いプレス機を使い、ゆっくりとした優しい技法で、創造的で実験的なアプローチをワインに取り入れている。ジューシーな風味、酸化香、複雑な層、そしてボトルによってはかなりユニークなブドウのブレンドが期待できる。ワインはヴィンテージごとに変わるので、同じワインを2度味わうことはない。需要が高く、忠実なファンを持つ彼のワインはコレクターも多く、すぐに売り切れてしまうので、今のうちに手に入れておこう！
