Kaamen II 2022

Kaamen II 2022は、Vinas Moraがクロアチアのダルマチア地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはバビッチというブドウで作られており、樹齢は60年から80年です。すべての畑は標高250～300メートルに位置し、ブッシュヴァインで手作業のみ、機械は使われていません。

収量は非常に低く、1本の樹から0.5kg未満です。

4～5日間、開放樽で発酵し、硫黄の使用は極めて少なく、ろ過や清澄処理は行っていません。

3/4は500リットルの使用済みオーク樽で熟成されました。

とても美味しい味わいです！ビーツのような風味と土の香りがあり、スモーキーなニュアンスと非常に調和したタンニンが感じられます。