Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, VERY RARE, ONE PER ORDER)

Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013 (50cl, RARE) は、Anne & Anders Frederik Steen によってアルデシュ地方のフランスで造られたナチュラルワインです。10年以上樽で熟成されたこの酸化的な白ワインは、Pinot Gris のブドウを使用しており、ペアが所有するアルザスのBannworthエステートから調達されています。彼らはそこでセラーも持っています。

これは本当に特別なワインであり、私たちのNerd Clubでそのような宝石として紹介されます。 このボトルは50clで約500本生産されており、フルサイズボトル約333本分に相当します。

10年以上樽でフロールの下で熟成し、ドメーヌの始まりから自分自身を見つけてきました！Vin Jauneのような存在感と、飲むたびに進化し感動を与える驚異的なエネルギーを期待してください。傑作です！

1注文につき1本

Anders Frederik Steen が「Aging A Wildflower On The Last Page Of My Favourite Book 2013」についてのコメント

2013年の最後の2樽のワインが瓶詰めされました。このワインには感情が詰まっていることは言うまでもありません。私たちにとってこれらの樽は、最初に作ったワイン以来ずっと共にあり、私たちの小さなドメーヌの全ての進化を見守ってきました。また、私たちが始めて以来目指してきたワイン造りのスタイルの本質でもあります。

忍耐、熟したブドウ、樽での時間を尊重すること(228lt 樽)、時間とともに生まれるバランスと酸化の繊細さ。100 % Pinot Gris、2014年春に樽に詰められ、10年以上にわたり補充や澱引きなど一切せずにそのまま保管されました。豊かな古い果実味、塩味、酸化がこのワインを支配しています。このような古いワインを瓶詰めすることは、過ぎ去った10年の一瞬を切り取るようなものです。しかし、それはこの10年への別れではなく、これからの年への挨拶です。今日から先、このワインと瓶の中で起こる小さくゆっくりとした動きを追うことが興味深くなります。ワイン造りにおいて、そしてワインを飲むことにおいて忍耐はすべてです！