Babiole 2024

Babioleはフランス語で「おもちゃ」や「つまらないもの」と大まかに訳されますが、このワインに「つまらない」は全く当てはまりません。60%のSyrahに30%のGrenache、10%のMerlotを使用し、アルデッシュのアルバ＝ラ＝ロメーヌにあるAndrea Calekの畑からのものです。これはCalekがアクセルを踏み込み、アルデッシュの新たな魅力を見せるワインです。

Andrea Calekは2007年から南アルデッシュの同じ5ヘクタールの畑を耕作しています。畑には化学物質を使わず、醸造所でも添加物は一切なし、亜硫酸塩も一滴も加えていません。彼はアルデッシュのナチュラルワインのゴッドファーザー、Gérald Oustricのもとで修行し、そのワインは構造のしっかりした真摯さと本物の飲みやすさを兼ね備えています。Babioleは彼の軽やかなキュヴェよりも長いマセレーションを経ており、その違いはすぐに感じられます。

Andrea CalekのBabioleはどんな味？

最初から力強い果実のエネルギーが感じられます。香りは濃縮されたチェリー、まるでチェリーキャンディのようで、その奥に深みがあります。味わいはブルーベリー、スミレ、焼きリンゴが広がり、そしてタンニンがやってきます。力強く、しっかりとしたグリップ感があり、良い意味で粘り気があります。明らかにSyrahが主体です。

構造と魂を持つ美しい赤ワインで、コストパフォーマンスも抜群です！

もし角を少し和らげたいなら20分ほどデカンタージュしてください。もちろんそのままでも構いません。グリップ感もこのワインの魅力の一部です。しっかりした料理と合わせて：ラム肉、熟成チーズ、または3時間煮込んだシチューなどがおすすめです。

このゼロゼロワインは開けたらすぐに飲み切ってください。再び開けても持ちません。