Oh Yeah 2023

パトリック・ベゲのワイン名は二重の意味を持っています。「Oh Yeah」は1962年のチャールズ・ミンガスのアルバム名であり、ゆっくり発音するとフランス語の「ouillé」（樽の中のワインを酸素から守るために継ぎ足す製法）をかけた言葉でもあります。酸化的なサヴァニャンがフロールの下で熟成されるのがジュラ地方の（古い）伝統ですが、ouilléのスタイルで作ることはかつては一つの主張でした。これはパトリス・ベゲが「おお、そうだよ、君もできるよね」と言っているようなものです（笑）。

ouilléサヴァニャンとは何か…そしてなぜこの名前に重要なのか？

パトリス・ベゲはメスネイ、アルボワにある4ヘクタールの化学物質不使用の畑でサヴァニャンを栽培し、3つの異なる区画から収穫しています。Oh Yeahのブドウは標高300メートルの灰色と青色のマール土壌で育ち、このミネラル豊富な土壌がジュラのサヴァニャンに独特の緊張感を与えます。伝統的なジュラの古い方法では、サヴァニャンは部分的に満たされた樽に入れられ、酵母の膜（スー・ヴォワール）の下で酸素に慣れさせ、くるみやカレーのような特徴を持つVin Jauneの風味を育みます。一方、ouilléの方法は樽を満たして酸素から完全に守るため、よりフレッシュで香り高く、すぐに飲みやすいワインになります。これは現在フランスや世界の多くで一般的な製法ですが、ジュラの古いスタイルは伝統的とされてきたもので、この地域の特徴でもありました（今もそうですが、こうしたワインは今では少なくなっています）。

現在ほとんどのワインはこの満たされたスタイルで作られていますが、ジュラが酸化的なワインで有名だったため、この点が言及されるのは興味深いです。

Oh Yeahは85％サヴァニャン、15％シャルドネで、果実の10％は短時間のスキンコンタクトを経ており、残りは直接圧搾されています。亜硫酸塩無添加。
まだ試飲していませんが、濁りがあり淡い色調で、すぐに惹きつけられる香り：グレープフルーツ、パイナップル、花のような香りの高まり。味わいはミネラル感とフレッシュな余韻が清潔に続く緊張感を期待しています。

パトリス・ベゲはパリでITコンサルタントのキャリアを離れ、ジュラのアルボワ近くの生まれ故郷メスネイに戻りました。約4ヘクタールの自社畑を所有し、有名なピュピランのコート・ド・フュールやLes Corvéesの区画も含まれます。亜硫酸塩無添加。すべてのワインは彼が愛する音楽のタイトルにちなんで名付けられています。また、実験的なネゴスプロジェクトも手がけています。