ブドウ Savagnin
地域ジュラ
ワインのタイプWhite
ヴィンテージ 2023
ボトルサイズ 750ml
アルコール 13%
¥7,619 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
重要:弊社はドイツで営業しているため、お客様は弊社に税金を支払う必要はない。 英国の配送、付加価値税、関税について読む。

パトリック・ベゲのワイン名は二重の意味を持っています。「Oh Yeah」は1962年のチャールズ・ミンガスのアルバム名であり、ゆっくり発音するとフランス語の「ouillé」(樽の中のワインを酸素から守るために継ぎ足す製法)をかけた言葉でもあります。酸化的なサヴァニャンがフロールの下で熟成されるのがジュラ地方の(古い)伝統ですが、ouilléのスタイルで作ることはかつては一つの主張でした。これはパトリス・ベゲが「おお、そうだよ、君もできるよね」と言っているようなものです(笑)。


ouilléサヴァニャンとは何か…そしてなぜこの名前に重要なのか?


パトリス・ベゲはメスネイ、アルボワにある4ヘクタールの化学物質不使用の畑でサヴァニャンを栽培し、3つの異なる区画から収穫しています。Oh Yeahのブドウは標高300メートルの灰色と青色のマール土壌で育ち、このミネラル豊富な土壌がジュラのサヴァニャンに独特の緊張感を与えます。伝統的なジュラの古い方法では、サヴァニャンは部分的に満たされた樽に入れられ、酵母の膜(スー・ヴォワール)の下で酸素に慣れさせ、くるみやカレーのような特徴を持つVin Jauneの風味を育みます。一方、ouilléの方法は樽を満たして酸素から完全に守るため、よりフレッシュで香り高く、すぐに飲みやすいワインになります。これは現在フランスや世界の多くで一般的な製法ですが、ジュラの古いスタイルは伝統的とされてきたもので、この地域の特徴でもありました(今もそうですが、こうしたワインは今では少なくなっています)。

現在ほとんどのワインはこの満たされたスタイルで作られていますが、ジュラが酸化的なワインで有名だったため、この点が言及されるのは興味深いです。

Oh Yeahは85%サヴァニャン、15%シャルドネで、果実の10%は短時間のスキンコンタクトを経ており、残りは直接圧搾されています。亜硫酸塩無添加。
まだ試飲していませんが、濁りがあり淡い色調で、すぐに惹きつけられる香り:グレープフルーツ、パイナップル、花のような香りの高まり。味わいはミネラル感とフレッシュな余韻が清潔に続く緊張感を期待しています。

パトリス・ベゲはパリでITコンサルタントのキャリアを離れ、ジュラのアルボワ近くの生まれ故郷メスネイに戻りました。約4ヘクタールの自社畑を所有し、有名なピュピランのコート・ド・フュールやLes Corvéesの区画も含まれます。亜硫酸塩無添加。すべてのワインは彼が愛する音楽のタイトルにちなんで名付けられています。また、実験的なネゴスプロジェクトも手がけています。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Hughes Beguet - Oh Yeah
Domaine Hughes Beguet - Oh Yeah 2023
¥7,619 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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Beguet Winery

パトリス・ベゲのナチュラルワイン

パトリス・ベゲは、ジュラ地方のピュピラン、アルボワ、メネの各地に広がる約4ヘクタールの畑を耕し、Chardonnay、Poulsard、Savagnin、Trousseauを栽培しています。冬には、古くから伝わるアルプス原産の羊がブドウ樹の間で草を食みます。彼のドメーヌのワインには、祖父にちなんでDomaine Hughes Béguetの名が付けられ、ラベルには、祖父がリンドウの根を蒸留していた時代の1900年代初頭のリトグラフが使われています。

セラーでは実験を好み、長期マセレーションや、ステンレスタンク、卵形の容器、古樽を組み合わせています。彼に大きな影響を与えているのはジャズとジュラの風景で、多くのワインは「Straight No Chaser」や「Orange was the colour of her dress」のように、曲名にちなんで名付けられています。Big Bunch Theoryは彼のネゴシアン・レンジで、ジュラ以外の生産者から仕入れたブドウを使用しています。たとえばモン・ヴァントゥーのGrenache Blancや、ミュスカデのMelon de Bourgogneなどで、ラベルはAya Satoが描いています。

詳細&ワイン
夕暮れのChrisとAnika。MORE Natural Wineの創業者

大企業とは違い、私たちは小さなお店。でもお客様への愛は誰にも負けません!

セラーの樽の間で生産者を撮影 テーブルを囲む生産者たちとのテイスティングを撮影 ブドウ畑で生産者を撮影 カメラとワイングラスを手に撮影するAnika ブドウ畑で生産者へのインタビューを撮影するChris

私たちのお店でお買い物いただくことで、ナチュラルワインの生産者を記録する私たちの活動を直接応援していただけます。美しくも、とても小さなこのシーンを多くの人に知ってもらう力になります。ありがとう x

他のお店とは違い、私たちはフルフィルメントセンターを使わないことを誇りにしています。

ワインは私たち自身でていねいに梱包しています。小さなチームで心を込めて。

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ワインボトルから飲む二人の女性のイラスト。You should drink MORE natural wine の文字入り

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