Silk Blue 2022

Silk Blueはエステートワインです：Patrice Béguetが自身のジュラのブドウ畑で作っており、Big Bunch Theoryのネゴシアンによる調達ではありません。アペラシオンで最も評価の高い赤ワインの区画の一つ、ピュピランのコート・ド・フュール畑からの3つの土着ジュラ品種を使用しています。ここではジャズの比喩は消え、よりシンプルで真剣なものが残ります。

Silk Blueはどのブドウで作られていますか？

80% Ploussard（Poulsardとも呼ばれる）、15% Trousseau、5% Savagnin、すべてピュピランのコート・ド・フュールから手摘みで収穫。果実の半分は全房自然発酵を行い、残りの半分は古樽で6ヶ月間のマセラシオンを経ます。2つの部分はブレンドされ、その後ステンレスとアカシア樽に移され、濾過も硫黄添加も一切せずに瓶詰めされます。

まだ試飲していませんが、味わいはテクスチャーがあり旨味が感じられ、TrousseauからのスパイシーなアクセントとSavagninの下支えが構造と持続性を与え、Poulsardが軽やかでフレッシュに保っていると聞いています。

ホワイトペッパー、クローブ、そして長くドライで静かに複雑な余韻が期待されます。

Patrice Béguet / ドメーヌ・ヒューズ・ベゲについて

Patrice BéguetはパリでのITコンサルタントのキャリアを離れ、ジュラのアルボワ近郊メスネに生まれ故郷に戻りました。ボーヌでワインの資格を取得し、デメター認証を受け、現在はエステートラベルのドメーヌ・ヒューズ・ベゲのもと、約4ヘクタールのジュラのブドウ畑（Ploussard、Trousseau、Savagnin、Chardonnay）を栽培しています。彼の「Big Bunch Theory」ネゴシアンシリーズはフランス各地の化学薬品不使用の生産者から果実を調達し、実験的な地域横断ブレンドを作り出しています。Big Bunch Theoryのすべてのラベルはアーティストの佐藤彩が描いています。