Jankot 2020

Jankot 2020は、Kmetija Stekarがスロベニアのブリダ地域で造るナチュラルワインです。イタリアとの国境に位置し、このorange wineはトカイぶどうで作られていますが、EU法によりその名称を使用できません。トカイまたはトカイは、ハンガリーの甘口ワインで有名な地域（主にFurmintぶどうを使用）であると同時に、ワイン用ぶどうの名前でもあります。しかし、現在は「Tojai」または「Tokaj」（Tokaj Friulanoのため）と呼ばれ、イタリアのフリウリ地域や近隣のスロベニアで有名になりました。Franco Terpin、Radikon、Jureticなどのナチュラルワイン生産者はこのぶどうを優れた形で活用していますが、欧州法によりその名称での表示はできません。その代わりに単にFriulanoと表示しなければなりません。フリウリやスロベニアの一部のワイン生産者は、この決定に反発してワインをJAKOTと表示しています。StekarがなぜJankotと名付けたのかは不明ですが、同様の理由と推測されます。

ナチュラルワイン生産者のStekarは、Jankot 2020を25日間のスキンコンタクトマセレーションの後、アカシア樽で36ヶ月熟成し、その後さらに瓶内熟成させています。深み、構造、複雑さを期待してください。亜硫酸塩は一切添加していません。