Yamile (0.4% alcohol free)

MURI drinksのYamilleは、デンマーク産のアルコール度数0.4%の代替ロゼ飲料で、プロキシワインとも呼ばれています。

ラズベリー、スモークドルバーブ、グーズベリー、そして薬用植物であるゴールデンロッド（Solidagoとも呼ばれます）から作られています。私たちも知りませんでした！

これはスモーキーで複雑、アルコールを使わない発酵にもかかわらず多層的で印象的です。かなりガストロノミックで非常に特別な味わいです。

MURIはこう述べています。「Yamiléはペルーのワインメーカーで私たちの友人であり、ボジョレーのワインを非常にフルーティにする炭酸浸漬法を教えてくれました。ここでは丸ごとのラズベリーにこの技術を使っています。蜂蜜も使い、乳酸発酵させたルバーブを燻製したものを注入した『ミード』を作っています。スモーキーさと背景にあるスパイスが、スパークリングロゼにはあまり見られない独特の活気をブレンドに与えています。スパークリングロゼはしばしば少し控えめすぎると感じることが多いのです。」

MURIによるYamilleのテイスティングノート

柔らかな赤い果実とクリーミーなスモーキーさ、繊細なアロマの余韻。Yamiléは爽やかにドライで、泡立ちが良く親しみやすく、遊び心のある味わいの複雑さとワインのようなファンキーさがあります。

原材料

水、グーズベリージュース（7.5%）、ラズベリー（5.9%）、スモークドルバーブ（2.8%）、蜂蜜、ゴールデンロッド、アンジェリカルート、スターアニス、砂糖、塩、ピンクペッパーコーン、酵母。

100mlあたりの栄養成分：

• エネルギー：67kJ/16kcal
• 脂質：0g（飽和脂肪酸0g）
• 炭水化物：3.6g（うち糖質3.3g）
• たんぱく質：0g
• 塩分：0.04g
  タイプ：スパークリング

容量：750ml
アルコール度数：<0.5%
アレルゲン：亜硫酸塩を含む場合があります。