Ucha Kochi 2023

Ucha Kochi 2023は、西ジョージア地方のVino Martvilleによって造られたアルコール度数10.5%のナチュラルワインです。この赤ワインは40%のオジャレシ、30%のオルベルリ・オジャレシ、30%のアラダストゥリを使用し、伝統的なクヴェヴリの土器にて1ヶ月間、果皮とともに埋めて熟成させた後、除梗し、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させています。安定性のためにごくわずかな硫黄を添加しています。

名前の由来は？

「Ucha Kochi」はメグレリア語で「黒い男」を意味します。Ucha Kochiはメグレリアの歌「Gevshvat Ghvini」の歌詞の一部で、ワインの飲み方やメグレリアの風習に捧げられています。ラベルにはメグレリア神話の森の神オチョ・コチ（ジョージア語：オチョピントレ）と森の女神トカシュマファが川で泳ぐ姿が描かれています。

私たちはまだ試飲していませんが、新鮮な野生のベリー、チェリー、ハーブ、花の香り、アーモンドのノートが調和し、ミディアムボディで高い酸味、柔らかな口当たり、長い余韻が特徴と聞いています。