2023年 4月 24日

ガメイのすべてを知る！

Gamayワインとは何ですか？

Gamayは赤ワイン用のブドウ品種で、主にBeaujolaisで栽培されていますが、フランスのLoire Valley（およびオレゴン、カリフォルニア、オーストラリア）などの場所でも見られます。

ワインメーカーの間では豊富で栽培が容易であることで知られ、ワイン愛好家の間では飲みやすく、軽いボディでフルーティーなワインとして知られています。

Gamayはかなり繊細な風味の特徴を持っており、化学物質や添加物がその風味を覆い隠すことができるため、ナチュラルワイン製造に特に適しています。また、過剰なオークや他の操作によって簡単に圧倒されてしまいます。Gamayのナチュラルワインを購入したい場合は、当店に豊富な種類があります。

Carbonic MacerationとGamay

ワインメーカーはGamayワインを作る際にcarbonic macerationをよく使います。これは、ブドウが圧搾される前に自分の皮の中で発酵することを可能にする発酵プロセスです。

一つには、これは伝統的な発酵よりも速く、ワイン製造のプロセスをかなり早め、収穫後すぐにBeaujolais Nouveauワインをリリースできるようにします。

カーボニックマセレーションはまたエステル（果実の香りを持つ化学化合物）を生み出し、Gamayワインにチェリー、バナナ、バブルガム、イチゴなどの特徴的な風味を与えます。

ヌーヴォーだけじゃない！

Gamayは他の赤ぶどう品種と比べてタンニンと酸味が比較的低く、さまざまなスタイルのワインを生み出すことができる多用途なぶどうです。

多くの人がGamayをBeaujolais Nouveauワイン（収穫後の11月第3木曜日に毎年リリースされる、最も果実味が前面に出ていてシンプルなBeaujolais Gamay）で知っていますが、Beaujolais Cruワイン（BrouillyやMorgonは最もよく知られたクルーの2つ）はGamayの洗練された側面を示し、構造的で複雑、そして熟成に耐えうるものです。

ナチュラルGamay Cruワインの生産者にはJean Foillard、Domaine Lapierre、そしてChateau de Grand Preが含まれます。

ナチュラルワインにおけるGamayの人気

近年、Gamayはナチュラルや化学フリーワインに興味を持つワイン愛好家の間で人気が急上昇しています。これは部分的には、ぶどうの独特な特性と可能性を示し、量より質を重視するナチュラルワイン生産者たちの努力によるものです。

こちらはナチュラルGamayワインを作る私たちのお気に入りの有名なフランスの生産者たちです：

最高のGamayワイン - 私たちの個人的なお気に入り

本格的なBeaujolais Cru

Jean Foillard - Morgon “Cote du Py”

この象徴的なBeaujolais CruワインはCote du Pyの片岩と古い火山岩から採られています。ほとんどのBeaujolais Gamayよりも構造がしっかりしており、果実味とミネラル感の層による複雑さが特徴です。長期熟成が可能な素晴らしいワインです…

JuicyなカルトGamay

Patrick Bouju & Action Bronson - A La Natural

ヒット番組「F*ck, thats delicious!」で有名になったこの非常に人気のあるgamay『A La Natural 2017』は実はブレンドで、20%のChardonnayが加えられており、ジューシーなGamayの果実味に加えてさらなる活気を与えています。

カーボニックBeaujolais Gamay

David Large - Toxic Gamay’nger

David LargeはフランスのBeaujolais地域を拠点とするナチュラルワイン生産者で、エネルギッシュでJuicyなGamay爆弾を作っています！このGamy'ngerは明らかにカーボニックで楽しく、新鮮な側面が輝いています。ジューシーでフレッシュ、そしてスモーキー！コスパ抜群です！