2023年 4月 24日

ガメイのすべてを知る！

ガメイワインとは何か？

ガメイは赤ワインの品種である で主に栽培されている。 で主に栽培されている。 のような産地でも栽培されている。 ロワール渓谷 フランスのロワール・ヴァレーなどでも栽培されている（オレゴン、カリフォルニア、オーストラリアも同様）。

ワインメーカーの間ではワイン生産者の間では、この品種は豊富で栽培が容易であることで知られている。 飲みやすく、ライトボディでフルーティなワインで知られる。

ガメイの特徴 繊細な風味を持つ。 化学薬品や添加物はその風味を覆い隠してしまうし、オーク樽の使い過ぎや他の種類の操作によって簡単に圧倒されてしまうからだ。ガメイのワインを造りたいならガメイの自然派ワインを購入するガメイの自然派ワインを購入したいのであれば、当店にはたくさんの種類がある。

カルボニック・マセラシオンとガメイ

ワインメーカーはしばしば カルボニック・マセラシオン これはブドウを圧搾する前に果皮の中で発酵させる発酵プロセスである。

これは、圧搾前にブドウを果皮の中で発酵させる方法である。ひとつには、伝統的な発酵よりも短時間で行えるため、ワイン造りの工程が大幅にスピードアップし、ブドウの果実味を最大限に引き出すことができる。 ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォーのワインは収穫後すぐにリリースされる。

カルボニック・マセラシオン 炭酸マセラシオンはまた、エステル（フルーティーな香りのする化学化合物）を生成し、ワインにある種の香りを与える。 チェリー、バナナ、バブルガム、ストロベリーなど、ガメイワインに紛れもない風味をもたらす。

ヌーヴォーだけじゃない！

ガメイは比較的 タンニンが少ない 他の黒ブドウ品種に比べ、タンニンと酸味が比較的少ないため、様々なスタイルのワインを造ることができる万能なブドウである。

多くの人はガメイを ボジョレー・ヌーヴォー ボジョレー・ヌーヴォー（ボジョレー・ガメイの中で最も果実味が豊かで複雑味がなく、収穫後11月の第3木曜日にリリースされる、） ボジョレー・クリュのワイン (ブロイイとモルゴンは最も有名なクリュの2つである）はガメイの洗練された一面を示し、また 骨格があり、複雑で、熟成に耐える。

ガメイの自然派クリュワインの生産者は以下の通りである。 Jean Foillard, ドメーヌ・ラピエールおよび Chateau de Grand Pre.

自然派ワインにおけるガメイの人気

近年では ガメイの人気が急上昇している 自然派ワインやオーガニックワインに興味を持つワイン愛好家の間で、ガメイの人気が急上昇している。これは、このブドウを支持し、品質よりも量を生産するのではなく、そのユニークな資質と可能性をアピールすることに貢献した自然派ワインメーカーの努力によるところも大きい。

ここでは、ガメイの自然派ワインを造っているフランスの有名な生産者をいくつか紹介しよう：

最高のガメイワイン - 個人的なお気に入り

真面目なボージョレ・クリュ

Jean Foillard - モルゴン "コート・デュ・ピィ"

このボジョレー・クリュを代表するワインは、コート・デュ・ピィのシストと古い火山岩から造られる。他のボジョレー・ガメイよりも骨格があり、果実味とミネラルの層による複雑さが特徴である。長期熟成に耐える見事なワインである。

ジューシーなカルト・ガメイ

パトリック・ブジュ＆アクション・ブロンソンア・ラ・ナチュラル

大ヒットしたバイスの番組「ファック、サッツ・デリシャス！」で有名になったこの人気の高いガメイの「ア・ラ・ナチュラル 2017」は、実際にはブレンドで、20％のシャルドネが加えられており、ガメイのジューシーな果実味とともに、さらなる活力を与えている。

カルボニック・ボージョレ・ガメイ

David Large - 毒性ガメイ

David Large は、フランスのボージョレ地方を拠点とする自然派ワイン生産者で、エネルギッシュでジューシーなガメイ爆弾を造っている！このガメイ・ンジャーは明らかに炭酸的で楽しく、フレッシュな側面が輝いている。ジューシーでフレッシュ、そしてスモーキーだ！お買い得だ！