アメリー・ヴィレ＆セバスチャン・ジャック DOCUMENTARY

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最近ジュラ地方を訪れた際、我々は次のような話を聞いて興味を持った。 多くの生産者がプルサールというブドウの将来を懸念しているという話を聞いた。 別名プルサール

気温の上昇により、ブドウの果皮が焼けて破裂している。

 ジュラのワインメーカーの中には、次のようなハイブリッド品種を導入することを選択する者もいる。 Didier Grappeヴァランタン・モレルと Domaine de la Touraize のようなハイブリッド品種を導入している。 アメリー・ヴィレ、セバスチャン・ジャック のような人たちは、ペルゴラシステムや別の枝の結び方を使って、ブドウをより日陰で保護する方法を考えている。

このトピックについては アメリー・ヴィレとセバスチャン・ジャックによる新しいドキュメンタリーである。このドキュメンタリーは、自然派ワインのコミュニティにとって貴重なものである。

このドキュメンタリーは、自然派ワインのコミュニティが高く評価するものだと感じている。 土壌の健全性のために明確な目標を掲げているからだ。トラクターの使用を拒否し、代わりに 馬を使うことにした。

彼らは電気を使わずにワインを造ることができ、すべて昔ながらの農法で行っている。 シンプルなバスケットプレスを使う。

彼らは、プルサールのブドウを日焼けのダメージから守る革新的なアイデアを持っている。 ブドウ畑は Domaine de Saint Pierreに隣接する彼らのブドウ畑は、実に生き生きとしていた。

急ぎ足で、 彼らのワインも少し残っているかもしれない。

それらは以下の通りだ。 かなり珍しい フランスから2000km以上離れた場所への流通は拒否している。 ドキュメンタリーで説明している。

買えるうちに買っておこう。 このワインは他のジュラとは異なるスタイルだ。

フレッシュで飲みやすく、ジューシーだ。

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