グリロ2020

Nino Barracoはシチリアのナチュラルワインの先駆者の一人ですが、エトナやアルカモの他の地元のスーパースターとは異なり、彼はマルサラでより孤独です。マルサラは強化ワインの生産で有名な地域で、その大部分は実際には料理用ワインとして使われています！ 

MORE Natural Wineを完全に立ち上げる前にこのエステートを訪れ、いくつかのブドウ畑の根が文字通り海に達しているのを見て感動しました！これがワインに塩味を与えると主張する人もいれば、科学の名のもとに根からブドウへ味が伝わるのは技術的に不可能だと主張する人もいます。それはまた別の日の話です；)

Nino Barracoは彼のBianco G 2023をたくさんの愛情を込めて作っています。父から受け継いだ50〜60年の古樹のブッシュヴァインを使用し、このワインは24時間スキンコンタクトを経てから、古い木樽とコンクリートタンクの両方を変化させながら澱の上で10ヶ月間熟成されます。塩味のアプローチを期待できますが、少しナッツのようなプロファイルもあり、多くの魅力を持っています。かなりガストロノミックです！

名前については？マルサラのGrilloのDOC作成に深く関わっていたにもかかわらず、濃い色が規制に合わなかったため、皮肉にも彼はそれをGrilloと呼ぶことが許されていません！