Blanc 2023

Andrea Calekはシラーズで最もよく知られていますが、彼の白ワインはひそかにテーブルで最も興味深いものの一つです。

100% Chardonnay、南アルデッシュ産 — ほとんどの人が赤ワインを栽培する地域で、亜硫酸塩を一切使わずに醸造され、完全に自然のままに任されています。

Andrea CalekのBlancはどんな味？

Calekは2007年からアルバ・ラ・ロメーヌの5ヘクタールの畑を完全に化学物質不使用で栽培しています。

彼の白ワインへのアプローチは赤ワインと同じで、何も加えず、何も取り除かず、果実とヴィンテージを完全に信頼しています。2023年は、介入なしで栽培され妥協なく扱われた南アルデッシュのシャルドネがどんなことができるかを示しています。この地域の赤ワインの海の中で見つけるのは珍しい品種で、時にだらしなく活気に欠けることもありますが、ここでは見事に表現されています。

このBlanc 2023は、鼻にかすかな還元的な魅力を感じさせる一瞬の香りから始まります — その火打ち石のような香りは数分で消え、下に本当に素敵な香りが現れます。フレッシュで引き締まったレモンシャーベット、チョーク、打撲したリンゴ、バニラの糸、そしてフィニッシュには白桃が感じられます。

シャープすぎず、重すぎずテクスチャーがあり、とても美味しい — 正直これがぴったりの言葉です。

よく冷やしてお召し上がりください。グリルした魚や柔らかいヤギのチーズ、または暖かい夜にそのまま飲むのにぴったりです。 ただし、彼のゼロゼロワインは開けてから時間が経つと持たないので、一度に飲み切ることをおすすめします。