Deix

DeixはCeller Tiquesによる、カタルーニャのペネデスで作られた、Xarel loぶどうを使用したナチュラルワインです。

Deixの生産詳細：DeixはカタルーニャのペネデスにあるCeller TiquesのJoan Rubióによって作られています。Joanは「Xarel·loの達人」として知られています。ぶどうは手摘みで収穫され、圧搾され、最初のフリーランジュースのみが使用されます。ワインは野生酵母でステンレススチールタンク内で発酵し、その後アンフォラ内でフロール層の下で熟成されます。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのDeix by Celler Tiquesを試していませんが、柑橘類、果樹園の果実、酸化したナッツの香り、そして塩味のあるミネラルの余韻があると聞いています。