9Cento 2005

9Centro 2005は、ロンバルディアに拠点を置くPodere Il SantoのBarberaとCroatinaのブレンドです。

長いマセレーション、農業的な特徴、大きなタンニン、豊かな果実味、そして20年の熟成を経たクラシックなイタリアの雰囲気が期待できます…

このワイナリーについての情報はほとんど見つかりませんが、もともと学術的な背景を持ち、自然派ワインに注力するためにぶどう栽培に転向したEugenio Barbieriが運営しています。

生産詳細：9Centoはエミリア＝ロマーニャ産のBarberaとCroatinaのブレンドです。ワインは60日間スキンコンタクトのマセレーションを行います。Barberaは500～750リットルのオーク樽で2年間熟成され、Croatinaは同じサイズの樽で1年間熟成されます。

テイスティングノート：私たちはまだIl Santoの9Cento 2005年ヴィンテージを試していませんが、ダークチェリー、プラム、レザー、スパイス、そして控えめなオークのニュアンスがあると聞いています。