Memorie 2022

Morra Gabrieleは、ロエロ地方ポカパリアの集落マチェッライにあるガブリエレ・テスタの家族経営のセラーが、パウタッソ家の名で1880年までさかのぼることにちなみ、ガブリエレの祖父に名付けられました。地元の農家であるガブリエレは、ヨーロッパ各地のレストランで長年経験を積んだソムリエの友人ステファノ・カンパニエッロとともに、このセラーをよみがえらせました。マチェッライのセラー周辺ではBarberaとフレイザが育ちます。ネッビオーロは、バルバレスコの有名なクリュであるオヴェッロ、ファウソーニ、スタルデリなどの小さな区画から生まれます。後者2つはネイヴェにあります。

セラーを運営するのはステファノです。発酵は自然に始まり、長い時間をかけて進みます。ワインはコンクリート、ステンレス、そして古い大樽で熟成されます。畑仕事は月の満ち欠けに従って行われます。当店では、バルバレスコの若木のネッビオーロと、家族が所有するロエロの区画で遅摘みしたフレイザをブレンドし、古いコンクリートタンクで熟成したMemorie 2022を取り扱っています。Langhe Nebbiolo 2023は、ネッビオーロ単一品種のワインです。