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ΘRIAMVOS Thriamvos 2020は、ギリシャのマケドニア地方にあるKamara Pureによって造られたナチュラルワインです。この赤ワインは40%のXinomavro、20%のMerlot、そして40%のLimnioのブドウで作られています。
Kamara Pure テイスティングノート:濃いルビー赤色に紫のハイライトが見られます。 香りは印象的な果実感があり、ベリー、ドッグウッド、プラム、リコリスに加え、ユーカリ、ブラックオリーブ、強い黒胡椒のニュアンスが感じられます。口に含むと、黒胡椒と青胡椒、シナモン、ナツメグのスパイシーな味わいが印象的で、新鮮な土のアーシーな香りとダークチョコレートのほのかなヒントが調和します。12ヶ月間の古樽熟成によるベルベットのように丸みのあるタンニンが特徴です。
このラベルの歴史:古代ギリシャにおけるΘRIAMVOS(トリアンボス、勝利)は、ワインと祝祭の神ディオニュソスへの賛歌であり、特別な踊りでした。踊りは常に文明の重要な要素であり、人々を結びつけ、喜びと楽しみをもたらします。ワインも同様の役割を果たしてきました。ワインは地中海文明の一部であり、人々に喜びを与えてきました。この特定のワインには、Xinomavro、Limnio、Merlotという三つの品種の“踊り”があります。
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価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Kamara Pureは、テッサロニキから30km離れたミグドニアの斜面で11ヘクタールを耕作するキウツキス家のナチュラルワインシリーズです。一家は1900年代初頭に黒海沿岸の東ルメリアから移住し、ディミトリオス・キウツキスが2010年にワイナリーを設立しました。ブドウ畑は標高約140メートルにあり、粘土、砂、片岩からなる古い海底の土壌に広がっています。主な品種はクシノマヴロ、アシルティコ、マラグジアです。
ブドウの樹は鍬で手入れし、手摘みで収穫した後、イラクサとノコギリソウで処理します。ワインは野生酵母で発酵させ、古いバリックまたは粘土製アンフォラで熟成します。Pureシリーズには亜硫酸塩を添加していません。まずはアシルティコとマラグジアを使ったNimbus Albus、またはShadow Play Whiteからお試しください。レツィーナにはエヴィア島産のアレッポマツ樹脂を少量使用し、Keramos Amphora Redはクシノマヴロとリムニオをブレンドしています。
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