Dynamite

Dynamite（Peira Levada）は、Cinsault、Grenache、Carignanのブドウからラングドックで造られるナチュラルワインです。

Dynamiteの生産詳細：Dynamiteは、暑く乾燥したラングドックに位置する4.5ヘクタールのプロジェクト、Pèira LevadaでAlexandre Durandが造っています。畑には片岩、大理石、石灰岩の土壌が広がります。ブレンドの主体はCinsaultで、フジェールの大理石土壌に植えられた樹齢50〜60年のブドウから、CarignanとGrenacheを加えています。ブドウは全房のまま約10日間発酵させます。

テイスティングノート：私たちはまだPèira LevadaのこのヴィンテージのDynamiteを試していませんが、赤いプラム、乾燥したガリーグのハーブ、軽いペッパー、そして力強く濃厚なスパイシーさが感じられると聞いています。