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Trebbiolo Rosso NV（2024/2025）は、La Stoppaがイタリア北部のエミリア＝ロマーニャ州で、この地域のBarberaとボナルダのブドウを使って造る、非常に人気の高いナチュラルな赤ワインです。La Stoppaのエントリーレベルのワインとされており、Macchiona、Ageno、Barberaなど、同社が造るほかのワインよりも気軽なスタイルです。これらのワインについては、通常、より古いヴィンテージもご用意しています。
Trebbiolo Rossoは常にほどよいスパイシーさがあり、軽やかで酸も素晴らしいため、ほとんどあらゆる料理にぴったりです。特にBBQの肉料理、ピザ、赤いソースのパスタとよく合います。このワインはClaus PreisingerのPuszta Libreと同じく、価格以上の価値があり、重すぎず、さまざまな料理に合わせやすいワインです。
2025年と2025年のノンヴィンテージ・ブレンドには、濡れた葉や森の土を思わせる土っぽいニュアンスがあり、ブラックベリーの果実味が弾けます。穏やかなハーブの風味と素朴なタッチがありながら、クラシックなプロフィールに仕上がっています。
La Stoppaのこの魅力的な赤ワインは、当店で最も人気の高いワインのひとつです……それも当然のことです！
1988年に初めて造られたこのクラシックなブレンドは、60%と
Barbera 60%、ボナルダ40%の割合で構成されています。ブドウの樹は粘土質土壌とシルト質土壌で育ち、この人気ワインに使われるすべての区画の樹齢は10年、25年、45年です。
このワインは人気の高さから生産量も多く、収穫年やヴィンテージの条件によって異なりますが、年間60,000本が造られます。セメントタンクとステンレスタンクの両方で熟成され、赤ブドウは約20日間、果皮とともにマセレーションされます。
La Stoppaは58ヘクタールの土地を所有しており、そのうち30ヘクタールがブドウ畑、28ヘクタールが森林です。1973年にPantaleoni家が購入して以来、ワイナリーを運営してきました。1990年代半ば以降は、Elena Pantaleoniが会社を率いています。Denavoloを運営するGiulio Armaniの支援を受けながら、Elenaはブドウ畑での仕事に力を注いできました。化学物質に頼らないアプローチとやせた土壌により、収量は低く抑えられています。
醸造所では、コンクリートタンクとステンレス製の発酵槽を使い、長いマセレーションを行うことを重視しています。一部のキュヴェは、古い木樽でさらに長く熟成されます。瓶詰め時には、必要に応じて最小限の亜硫酸塩を使用しますが、それ以前には添加しません。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
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