CH 2023

CH 2023 は、Patrick Boujuがフランスのオーヴェルニュ地方で造ったナチュラルワインです。この白ワインは、ジュラで栽培され、オーヴェルニュでアンフォラで醸造されたChardonnayのブドウで作られています。

この12.5%のChardonnayは確かにジュラの要素を持っていますが、よりグルグル飲めるスタイルで、クリーミーでフレッシュ、丸みがあり、柔らかな石果実のニュアンスとシトラスの爽やかなアクセントがあります。ただし、Ouilléジュラワインに一般的に見られる還元香はありません。

ドメーヌ・ラ・ボエームのジャスティン・ロワゾーとPatrick Boujuに関するドキュメンタリーをこちらでご覧ください