Les Insouciantes 2023

Les Insouciantes 2023は、JulesとDidier Grappeによってフランスのジュラ地方で作られたナチュラルワインです。この赤ワインはPoulsard、Chardonnay、Savagnin、Trousseau、Pinot Noirの葡萄で作られており、ジュラの主要な葡萄がすべて一つのワインに赤白ブレンドで揃っています。

このワインは2週間の全房浸漬、圧搾、その後タンクで9ヶ月熟成させて作られています。すべてのワインと同様に添加硫黄はありません。

この無添加硫黄のワインには活気と素晴らしいエネルギーが期待でき、通常はビストロスタイルのスムーズな味わいで、わずかにタンニンの構造が感じられますが、正直なところグルグル飲める勝者です。

明るい森の果実、バニラ、スパイスのタッチが満載。とても美味しい！！！ 

Didier Grappeのビデオドキュメンタリー

私たちがジュラで制作した初期のドキュメンタリーの一つはDidier Grappeとのもので、彼がハイブリッド葡萄への愛情と、Poligny近くのSaint Lothainでの彼の仕事の仕方を語っています。