エクスベロ2 2020*

Ex Vero II 2020は Werlitsch による、シュタイヤーマルクで Chardonnay と Sauvignon Blanc のぶどうを使ったナチュラルワインです。

WerlitschのEx Veroはナチュラルワインの上質な世界でかなり伝説的です。

Sauvignon BlancとChardonnay（シュタイヤーマルク地方、別名シュタイリアで「Morillon」として知られる）で構成されるEx Veroシリーズは、Werlitschの斜面の地域ごとに分かれています。Ex Vero Iは下部斜面、Ex Vero IIは中間の畑、Ex Vero IIIは最上部の、より粗く岩の多いOpok土壌の畑から取られています。

Ex Vero IIのぶどうは海抜300m以上のOpok土壌で育ちます。Opokはシュタイヤーマルクの急斜面のぶどう畑に典型的な、細粒の石灰質マールとシルトです。より急で痩せた中間斜面の土壌から選ばれたぶどうの結果として、芳香とミネラル感のある上品なワインが生まれます！

まだ2020年の Ex Vero IIは試していませんが、同じ比率のSauvignon BlancとMorillonのブレンドで、ミントとライムの香りが、エキゾチックでスモーキーなSauvignonの隣に広がると聞いています。熟した果実味とタンニンの引き締まりが、生き生きとした酸味によってバランスを取っています。

WerlitschのBrigitteとEwald Tscheppeは、シュタイヤーマルクのワイン生産者Taus、Tscheppe、Muster、Strohmeierと共に、 『Schmecke das Leben』 （「人生を味わう」）グループに属しています。
彼らの哲学は土地を守り、根源に忠実で本物で表現力豊かなナチュラルワインを造ることです。ゆっくりと時間をかけてグラスを分かち合い、その瞬間を心から楽しむことへの招待です！