エクスベロ3 S 2017

Ex Vero III S 2017は Werlitsch によるシュタイヤーマルク産のナチュラルワインで、 Chardonnay と Sauvignon Blanc のブドウを使用しています。 このSシリーズはわずかな残糖を特徴としています。

WerlitschのEx Veroはナチュラルワインの上質な世界でかなり伝説的です。

Sauvignon BlancとChardonnay（シュタイヤーマルク地方、別名シュタイリアで「Morillon」として知られる）で構成されるEx Veroシリーズは、Werlitschの斜面の地域ごとに分かれています。Ex Vero Iは下部斜面、Ex Vero IIは中間の畑、Ex Vero IIIは最上部のより険しく岩の多いOpok土壌の畑から取られています。

 Ex Vero III S のブドウは海抜300m以上のOpok土壌で育ちます。Opokはシュタイヤーマルクの急斜面のブドウ畑に典型的な、細粒の石灰質マールとシルトです。より険しく痩せた高地の選ばれたブドウから生まれるのは、エキゾチックでスモーキーなニュアンスを持つ深みのある複雑な白のブレンドです！

発酵が難航したため、生産者は長期間の澱熟成の後、数グラムの残糖を残して瓶詰めすることを決めました。これがワインの深みを増しています！

WerlitschのBrigitteとEwald Tscheppeは、シュタイヤーマルクのワイン生産者Taus、Tscheppe、Muster、Strohmeierと共に ‘Schmecke das Leben’ （「人生を味わう」）グループに属しています。
彼らの哲学は土地を守り、ルーツに忠実で本物で表現力豊かなナチュラルワインを造ることです。ゆっくりと時間をかけてグラスを分かち合い、その瞬間を心から楽しむことへの招待状です！