プティ・プソ 2021 (1オーダーにつき1本)

P'tit Poussot 2018はL'Octavinによるもので、ジュラ地方アルボワでChardonnayのブドウを使用しています。これらのブドウは、アリス・ブヴォの自身の畑から採れたもので、彼女のネゴスプロジェクトのものではありません。

収穫から5年と少しが経ち、この2018年ものをしばらく熟成させてきました...

L'OctavinのP'tit Poussotの畑を手がける

アリス・ブヴォのドメーヌ・ド・ロクタヴァンはジュラ北部のアルボワに拠点を置き、主に他所から購入したネゴスの果実を使っています。これは、ラベルに小さなノームが描かれているヒップヒップジュラシリーズやCariboom、Roi Rieslingなどの多くのリリースに見られます。

ドメーヌのワインは見つけにくく価格も高めで、通常はラベルにノームがいません（一部例外あり）

こちらはChardonnayのP’tit Poussotです（Poussotは畑の名前です）。若い樹が石灰岩の土壌で育っています。ブドウの大部分は直接プレスされ、一部は房ごと3週間マセラシオンされます。その結果、酸味のエネルギーが際立つフレッシュで飲みやすく魅力的なワインに仕上がっています。アルボワの他の多くのワインとはかなり異なるスタイルで、毎日選ぶわけではありませんが、その独自のスタイルは評価に値します。

L'OctavinのP'tit Poussotはどんな味？

P'tit Poussot（時にPetit Poussotとも呼ばれる）は、活き活きとしたジュラの白ワインで、やや塩味がありシトラスの爽やかさが感じられ、ミネラル感が際立ちますが、何よりもエネルギッシュで飲みやすく、暖かい午後の屋外でのアペリティフに最適です。

私たちのL'Octavinドキュメンタリーはこちらでご覧いただけます。