Doolittle Oxy Rose 2024

Doolittle Oxy Rose 2024は、カタルーニャ地方のVinyes Tortugaがバルベーラを使って造る酸化的なロゼワインです。ワインはやや新しい樽で熟成され、継ぎ足しをせずに造られるため、ワインの表面にフロール（薄い酵母の膜）が形成されます。これが過剰な酸素からワインを守ると同時に、適度な酸素の影響を与え、非常に独特な特徴を生み出します。

Doolittle Oxy Roseの生産詳細： Doolittle Oxy Roseは、カタルーニャのアルト・エンポルダに移り住んだオランダ人カップル、ディドとユリアン・モルシンクがVinyes Tortugaで造っています。彼らは9.5ヘクタールのブドウ畑を購入し、2018年に初めて自家栽培のヴィンテージをリリースしました。ワインはバルベーラから造られ、やや新しい樽で継ぎ足しをせずに熟成されるため、表面にフロールが形成され、酸化的な特徴を形作ります。ワイン名はアルバムタイトルや曲名に由来しています。

テイスティングノート： Vinyes TortugaのこのヴィンテージのDoolittle Oxy Roseはまだ試飲していませんが、打撲したリンゴ、乾燥した柑橘の皮、アーモンド、そして旨味のある酸化的なエッジの香りがあると聞いています。